自古河豚就被稱為「鐵炮（てっぽう）」，意思為河豚的威力就像長槍不相上下，會致人於死地。江戶時期，也有多位將軍大臣喜愛食用河豚而喪命，豐成秀吉因此下令禁止食用河豚。其實河豚本身是無毒魚，其致命的毒性來自它的食物：海星、藻類和貝類等，而養殖河豚因為飼料純淨也就不會有毒素。不僅如此，在河豚料理店操刀的的廚師，必須擁有執照，才能處理河豚料理，不用擔心食用河豚會有生命危險。 「玄品河豚」內採用的均為虎河豚，其肉白且脂肪少，是最佳的河豚食材。除了主食材虎河豚外，「玄品河豚」對店內其他食材也十分講究，搭配河豚料理不可獲取的酸桔醋，不含任何化學調味料，採用德島縣產的金桔和柚子果汁，增添香氣。而雜炊專用醬油，採用當地優質黃豆釀造而成的生醬油，佐上柴魚片、魚乾熬製而成。不忽略任何的細節成就「玄品河豚」的美味。KLOOK客路提供多種套餐，供你任意選擇，提前預約不用排隊，就能任意享用新鮮美味的河豚料理！
醍醐套餐，含有「河豚生魚片」及「炸河豚肉」兩道人氣料理，一共六道菜式
店內是明亮柔和的暖燈光，氣氛高雅溫馨，任意選擇你喜好的分店享用料理
鮮美河豚生魚片
天樂套餐內的烤河豚肉
玄也玄套餐分量十足，其中的「涼拌河豚皮」口感清爽，河豚皮被切成條狀，搭配獨家調配的清爽酸桔醋，再佐上辣蘿蔔泥，讓人食欲大開！
沒有留言:
張貼留言
注意：只有此網誌的成員可以留言。