說到新加坡小吃,你會想到什麼?肉骨茶、海南雞飯?這次介紹一間不同的新加坡傳統美食小攤-麥士威熟食中心的囉㘃・薄餅・鮮蛤(Rojak. Popiah & Cockle)。這家以薄餅為名的小吃攤,販賣源自福建移民與新加坡傳統口味結合而成的街頭美食-薄餅,包裹蛋、鮮蝦、蔬菜以及店家特製醬汁等餡料,外觀類似台灣潤餅,口味還可選擇原味或辣味。餅皮部分製作工序繁複,麵份、油、水的比例全憑老闆多年經驗,吃得出店家的用心。下次經過不妨買一個來嚐嚐。
Q彈軟嫩的薄餅,包裹豐富餡料,成就一份美味的新式小吃
逛街逛到肚子好餓?來份薄餅最對味
看師傅手法俐落地薄餅製作過程,宛如一場特技
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