由於歷史原因，越南當地飲食深受中、法兩國影響，形成了獨特的越式風格。越南菜烹調時注重食材的清爽原味，主要用蒸、煮、燒烤、涼拌等方式。即使是一些被認為較「上火」的油炸或燒烤菜餚，也多會配上新鮮生菜、薄荷菜、九層塔、小黃瓜等可生吃的菜一同食用，以達到「去油下火」的功效。河內老城區是河內歷史文化的靈魂所在，是遊客探訪河內千年曆史、體驗人文氣息的好去處，來到河內一定要品嚐一下越南本土美食！
清爽美味的越南米粉
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