牡蠣肉質細嫩，鮮味突出，味道獨特，做法也大有不同。牡蠣可以氽湯、打鹵、軟炸，還可製成罐頭，亦可加工製成蠔豉或蠣幹。不同的吃法能帶出牡蠣不同的滋味。位於牛車水的「Oyster Co Bar」為你提供一個專門品嚐牡蠣的場所，除了經典的生食、烤製以外，還供應多款創意吃法，其中不能錯過的包括鹹蛋黃烤牡蠣和明太子奶酪烤牡蠣，新鮮甜美的牡蠣混合鹹香的鹹蛋黃一起烤製，蛋黃特殊的香氣賦予牡蠣另一層味道，個中鮮味讓人欲罷不能！而明太子奶酪烤牡蠣則多一份濃醇奶香味，更加適合喜愛豐富味覺層次的食客。
牡蠣愛好者絕對不能錯過「Oyster Co Bar」，盡情品嚐海洋的味道！
所有牡蠣均採購於加拿大，讓你品嚐牡蠣的最好滋味
店內招牌名物：明太子奶酪烤牡蠣（Mentaiko Cheese Oyster），全新的牡蠣制法
「Oyster Co Bar」裝修清新舒適，是你品嚐牡蠣的不二之選
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