西印度料理中，最廣為人知的應是塔利（Thali），並以其獨特的辛香、微微的甜味抓住當地居民與世界各地饕客的胃。 走訪艾哈邁達巴德的當地家庭，享受這項著名美食與其他家常料理，不同的是，你將不僅僅是座上賓，你將與家中的「大廚」一同在廚房大展身手。 塔利是古吉拉特印度菜系中的集大成者，是一種極為豐盛、變化多端的拼盤，從前菜、主餐、配菜道甜點，應有盡有，無所不包。 將由艾哈邁達巴德當地的婦女教授你最道地的家常好味道，絕對是你深入了解當地真實的飲食文化最佳的選項，並且有機會與當地人互動交流。 試著做Khandvi，一種裹了麵粉的一口小點；廣受歡迎的Shukka Bateta Subzi則是骰子大小的馬鈴薯佳餚，透著咖喱葉與其他香料的清香。 最後是Shrikhand，一種混合了番紅花與優格的美味甜品。 在此你將挑逗你的味蕾，並學習各種料理技巧，滿載而歸。
你將有機會走訪當地家庭，讓家中的「大廚」向你傳授印度料理的密技
古吉拉特印度料理以其獨特的香料使用、與微妙的辛甜著稱
在此你將能夠學習如何製作完整的一盤「塔利」拼盤，內容豐盛，應有盡有
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