拉賈斯坦邦具有豐富的文化遺產，它地大物博，美食種類也是多種多樣，作為“湖之都”的古老烏代浦，歷史上曾是莫臥兒王國的首都，這裡的美食同樣種類豐富，並且還留有波斯、中東風情的影響。和印度其他地區的飲食不同的是，傳統的拉賈斯坦飲食沒有印度咖哩濃烈刺激的口味，而是稍微清淡一些，顯得自然而溫柔。但細細品味下，層層疊疊的香料味道包裹了你的口腔，既有幾縷恰到好處的辛辣，也彷彿有花朵的香氣和堅果的濃郁。辛辣的燉肉入口即化，鷹嘴豆粉做成的甜品爽滑香甜，烤雞肉則在香料的潤色下層次豐富，彷彿將拉賈斯坦邦王公貴族的傳奇故事向你娓娓道來，讓人心動不已。
細細感受拉賈斯坦美食的異域風情
優雅舒適的用餐環境浪漫華美
chana dal pakoda - 一般是由扁豆或者玉米做的酥餅
沒有備受喜愛的dal baati就並不能稱作是完美的烏代浦美食
拉賈斯坦傳統的香料燉羊肉
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