貞榮小館冷凍食品組合包 打拋豬 客家小炒 梅干扣肉

 － 產品規格 －

品名：打拋豬肉醬

• 內容物：豬絞肉、九層塔末、洋蔥、蕃茄、蒜、薑、辣椒、醬汁
• 保存期限：一年
• 保存方式：冷凍-18℃以下
• 重量：160g ±5% / 包
• 過敏原：大豆、小麥、魚、甲殼類
• 產品特色：為求得美食也要安心，不採用市面外售的豬油，堅持要特選CAS的安心豬肉的健康安全豬板油來自行煸製豬油，取自雲林本地紅蔥頭以手工切片後一起爆香，再用將肥瘦3:7的絞肉煸炒至微焦產生梅納反應後的焦黃所釋放出的微甜肉汁與香氣，接下來才陸續放入朝天辣、調味醬、香料、九層塔炒拌，最後結合蕃茄切丁將其釋放出的自然酸度，綜合辣椒的辣度與蔬菜與香料的香甜味，呈現出如此看似簡單，入口後卻有多元層次香氣的風靡各國的南洋風味美食。

品名：客家小炒醬   

• 內容物：豬肉丁、豆干、魷魚、醬汁
  
• 保存期限： 一年
• 保存方式： 冷凍-18℃以下
• 重量：180g ±5% / 包 
• 過敏原：大豆、小麥、海鮮、貝類
• 產品特色：客家菜中傳統四炆四炒中最膾炙人口最著名的客家小炒又稱客家炒肉，在爆炒後讓海味、肉味、蔥香、香氣四溢開胃下飯。

品名：梅干扣肉

• 內容物：豬五花肉、梅干菜
• 保存期限： 一年
• 保存方式： 冷凍-18℃以下
• 重量：320g ±5% / 包
• 過敏原：大豆、小麥
• 產品特色：五花肉切片加上反覆洗淨的梅干菜，遵從傳統精工慢火烹煮，讓梅干的鹹度以高湯調和成肝味爽口醬汁同時因梅干的酸度將五花肉的油酯逼出卻仍讓肉質軟Q但不糊膩。
  
  
  

－ 食用方法 －

• 解凍：前一天先將產品從冷凍庫拿出，放在冷藏庫中解凍（約 12 小時） 
• 加熱：直接將解凍後的產品以電鍋蒸 20 - 30 分鐘，使產品能充分覆熱，再拆即可食用。