四平小館酸菜白肉鍋

 

商品說明

－ 餐廳介紹 －

東北酸菜鍋顧名思義是來自中國東北，沿龔北方外省口味走傳統路線，因為若是禁不起考驗，想要滿足一些老客倌的口腹恐怕不易。 為了懷念當初傳藝來自四平的老師傅以及剛好就座落在台北市四平街，所以名為『四平小館』。曾有許多名人來此大啖酸菜白肉鍋，一開轉眼已近二十年，老客人愈排愈多，門口一排排大紅燈籠招引著舊雨新知，特別是在冷颼颼的日子裡，望著裡頭一盆盆燒著炭火、冒著白煙的酸菜白肉鍋，濃香撲鼻，讓人忍不住也想來上一鍋！ 黃老闆雖不是北方人，但從小跟著來自中國東北的老師傅習藝，五十多歲卻已有四十多年的資歷，「一輩子做酸菜白肉鍋，沒做過別的…！」就是這份難得的埶著，讓四平小館的酸菜白肉鍋總是多了 一份別人做不出來的香濃與溫馨。

精嚴選高山結球白菜，遵循古法天然發酵而成的酸白菜，富含乳及纖菌維質酸度恰到好處。 肥瘦相間的選肉質厚實口感的白肉，清淡卻香味濃郁香脆，再沾上特製發酵韭菜醬香氣更是不可言諭 ，是熱愛鍋物的您不容錯過的人間美味… 四平小館的酸菜白肉鍋不同於一般坊間的火鍋，而是採以造特殊的銅鍋並以炭火加溫，藉由正中間圓柱的活門來控制火侯大小，採用自家特的酸菜與精心熬煮的高湯為底，切成薄片的白肉（豬五花）在鍋中川燙數秒，白肉的鮮甜帶著微酸，入口的只保留微酸而帶甜的清爽口感，湯頭香濃、酸而不澀是中國東北地區的家常菜色....



－ 套餐介紹 －

四人分享禮盒
精選白肉*3盤＆濃縮高湯酸白菜＆獨門醬汁 *1罐＆綜合丸子*1＆大甲芋角丸*1＆寬粉條凍*1

個人獨享包
酸菜＆白肉片＆手工炸丸子＆凍豆腐＆花枝條＆魚丸＆冬粉＆白蝦



－ 商品Q&A －

Q1:從訂購到出貨需要幾個工作天？

A:因宅配量能吃緊，7內天出貨｜若有延遲則視宅配狀況為準

Q2:當天沒有吃完酸白菜可以冷凍幾天？

 A:四平小館四平小館酸白菜採天然發酵法，開封後會繼續發酵，須盡快食用完畢

Q3:保存期限？

A:接單後開始生產，未添加防腐劑或保鮮劑，皆以冷凍方式出貨，收到貨可冷凍60天

肥瘦相間的選肉質厚實口感的白肉，清淡卻香味濃郁香脆，再沾上特製發酵韭菜醬香氣更是不可言諭 ，是熱愛鍋物的您不容錯過的人間美味！

四人分享禮盒：四人大份量套餐，加上贈送獨家醬汁及專屬保冷袋，讓您不只吃得開心，更能開心使用質感保冷袋！

個人獨享包：單人在家吃鍋也不用擔心份量過多，獨享包都已經幫您準備好好的！讓您一人也可以吃得盡興又滿意！