日本料理注重新鮮，其中更以懷石料理為上乘。懷石料理只限於一年四季應季的食材而做出的菜單，重視季節感的同時，最大限度利用食材的色澤、香味和味道。享用懷石料理除了菜品新鮮講究外，用餐的環境、盛菜品的用具都非常講究，無論是味覺或是視覺上都是一種極致的享受。數不盡的食客特意前往日本，只為體驗一餐正宗的懷石料理。櫻川餐廳開店至今第三代料理人，運用著自己精湛的手法，創造者獨特的懷石料理味道。在傳統料理的手法基礎上，添加了現代料理人的理念，讓食材展現出更為特別的味道。廚師長精選當季最合適食材做出8品菜餚午餐或是10品菜餚晚餐，給你一個難忘的東京美食體驗。
櫻川的第三代主廚在傳統料理的手法基礎上，添加了更為現代的理念。按照四季的變化，採取運用不同的食材，讓食客可以在料理上感受四季的變化
懷石料理重視季節感的同時，最大限度利用食材的色澤、香味和味道，這就是懷石料理的魅力
高水準的櫻川更獲得米其林一星餐廳的最高榮譽
服務員非常親切，無論是氣質還是著裝，都多了一些現代氣息
櫻川的料理為お任せ料理，即菜式由主廚根據季節時令，當日新鮮食材決定
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