【工程師家庭的三星蔥體驗農場和手工蔥油餅】
精準的比例、自家人都喜歡的健康美味、濃厚的人情味，是星寶蔥體驗農場創辦人張政雄和葉美月的堅持。工程師退休的張政雄，回到故鄉三星種蔥，無論是種三星蔥、做餅，從厚厚一疊的天氣資料表、度量衡工具…，把工程師的研究精神全部用在種三星蔥和做三星蔥餅的黃金比例。 搬回宜蘭老家三星鄉，種植三星蔥十餘年。剛開始，收成的三星蔥售予農會；日後因對蔥餅小吃極有興趣，開始研究怎麼做出好吃的蔥油餅，我們的蔥仔餅，是歷經許多失敗的過程，結集家人的用心及努力長時間研發出來的。透過三星鄉的好山好水，再經過精心改良。收成的三星蔥顯得格外鮮嫩香甜，因採用自家栽種的三星蔥，我們不惜成本挑選出最優等的三星蔥做原料，而且只選蔥最細緻的「一心二葉」，所以做出來的蔥仔餅特別香甜好吃。
為了讓遊客親自體驗做蔥仔餅及農村生活的樂趣，2011年「星寶蔥体驗農場」添加 DIY 行程，透過自己的雙手揉麵、加蔥、煎製，不但可以品嚐新鮮生產的蔥仔餅，更可達到寓教於樂的效果，完成專屬於自己的特製蔥仔餅。
園區有解說人員帶領實地參訪觀看三星蔥種植的方式與解說
讓小朋友可以透過這樣的活動更認識三星的自然樂趣
洗蔥體驗，將親手拔的蔥清洗乾淨
親自體驗做「蔥仔餅」，透過自己的雙手揉麵、加蔥、捲製成型
現場由服務人員為您煎至金黃熟透，讓您品嚐手作新鮮生產的「蔥仔餅」
另有馬卡龍天然食用彩色葱油餅DIY
也有三星蔥花生捲冰淇淋DIY體驗
有趣的農事體驗，讓小孩的玩樂更富有教育意義
大朋友也能歡樂體驗農事樂趣
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