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2021年7月12日 星期一

LA ONE 歐陸料理 肥美煙燻鮭魚 法式油封鴨腿 鮮蝦燉飯 烤豬肋排 濃湯 海陸豪華饗宴

 

海陸豪華饗宴 9 件組・獨家加贈保冷袋

  • 不含圖片之太陽蛋、麵包與配菜。

【絕佳滋味|核桃木煙燻鮭魚】 煙燻鮭魚是歐洲常見的開胃菜。 LA ONE的核桃木煙燻鮭魚師承諾曼第主廚Alain Mauconduit作法,使用核桃木以約5℃低溫燻製7小時,使鮭魚保有如生魚片般的細膩口感。

【法式油封櫻桃鴨腿】採用振聲出品的櫻桃鴨種,以粗鹽與月桂葉、茵陳蒿、黑胡椒等香料醃漬,浸泡在鴨油中低溫慢煮;油封過的鴨腿肉質香嫩。 只需煎或烤加熱,使鴨皮呈現酥脆狀態,再搭配炒蘑菇、洋芋或麵包,便是道地異國佳餚。

【咖哩系列|日式咖哩雞】日式咖哩堪稱日本的國民美食! 主廚特製配方咖哩雞,採用大塊的帶骨雞腿肉,肉質鮮嫩Q彈,燉至入味柔軟且依然保持彈性,一剝就輕易骨肉分離。金黃色澤的醬汁,日式微甜的醇厚風味,以蔬果慢燉而成,整體清爽不膩,還有洋芋、胡蘿蔔、櫛瓜,豐富配料讓口感與營養都升級,搭配白飯與太陽蛋食用,讓人一口接一口。

【鮮蝦咖哩燉飯】 微辣鮮香的〈鮮蝦咖哩燉飯〉,選用與店內同級無毒養殖白蝦,蝦味絕美。

【奶油蘑菇濃湯】 這道蘑菇湯選用來自臺中新社的杏鮑菇、洋菇、香菇、乾香菇等多種菇類,與洋蔥、蒜頭、雞高湯、鮮奶油與少量洋芋熬煮,攪碎之後形成自然的濃稠口感。

【法式洋蔥湯】 這道洋蔥湯曾是巴黎午夜的經典宵夜;通常會加上隔夜麵包與起司焗烤。 我們的作法貼近臺灣人喜食清湯的脾胃;炒至褐化的洋蔥絲褪去辛嗆,結合香料餘韻,更突顯洋蔥的甜味。再加入洋蔥、蒜苗、雞高湯熬煮熟軟之後攪碎。

【漢堡排110g×2】老少咸宜的漢堡排,一口咬下,肉汁Juicy,香氣四溢!讓你小口優雅,大口滿足

【阿爾薩斯酸菜豬腳】 阿爾薩斯傳統地方菜。燉肉鮮嫩多汁,肥瘦相間,搭配酸菜及洋蔥油膩盡去,酸中帶甜,是聚餐時大家都能開懷享受的經典款菜色。

【巴沙米可風味烤豬肋排】豬肋排低溫烹調,搭襯巴沙米可醋洋蔥醬進烤箱,軟嫩肉質添上經典香韻,若再佐以時蔬,鮮美提味,值得大快朵頤!

【加贈 保冷袋(大) 】我們最在乎食品新鮮度,烹調或入口前都該是食品的最佳狀態! 耐用、大容量、超好看。

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